DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP chocolaterie-confiserie (en 1 an)

Date de mise à jour : 28/01/2026 | Identifiant OffreInfo : 06_25181477F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP chocolaterie-confiserie - Code CertifInfo 116099
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

La formation CAP Chocolaterie-confiserie permet d'acquérir les compétences suivantes :

• Assembler et monter des éléments en chocolat,

• Confectionner des produits à partir du travail du sucre,

• Utiliser avec art toutes les techniques du moulage.

Programme de la formation

Blocs de compétences


RNCP38632BC01 - Fabriquer des masses de base

RNCP38632BC02 - Confectionner et valoriser les produits finis

RNCP38632BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement 

moral et civique

RNCP38632BC04 - Mathématiques et physique-chimie

RNCP38632BC05 - Éducation physique et sportive

RNCP38632BC06 - Prévention - santé - environnement

RNCP38632BC07 - Langue vivante étrangère

Validation et sanction

CAP chocolaterie-confiserie

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Boulevard des Îles
CS 82311
56000 - Vannes
Responsable : CAMPUS CMARB VANNES
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Boulevard des Îles
CS 82311
56000 - Vannes
Responsable :
Téléphone fixe : 0297639510
fax :
Site web : https://www.cma-bretagne.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Vannes
SIRET: 13002794900218
56000 Vannes
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 03/07/2027
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
Boulevard des Îles
56000 - Vannes
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CMA Formation Vannes
SIRET : 13002794900218

Adresse
Boulevard des Îles
CS 82311
56000 - Vannes
Téléphone fixe : 0297639510
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