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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP Boucher (en 1 an)Date de mise à jour : 21/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 06_25180592F |
GREF Bretagne |
La formation CAP Boucher en 1 an permet d'acquérir les compétences
suivantes :
• Assurer la réception et le stockage des produits livrés,
• Connaître la transformation des morceaux de viande dans le
respect des règles d'hygiène et de sécurité : coupe, découpe
en morceaux, désossage, séparation, dégraissage, ficelage,
présentation et décoration,
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur,
sa pratique professionnelle est respectueuse de
l'environnement,
• Renseigner et conseiller la clientèle, participer à l'acte de vente
Blocs de compétences :
RNCP37535BC01 - Approvisionnement, organisation et
transformation des viandes
RNCP37535BC02 - Préparation à la commercialisation
RNCP37535BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement
moral et civique
RNCP37535BC04 - Mathématiques et physique-chimie
RNCP37535BC05 - Éducation physique et sportive
RNCP37535BC06 - Prévention-santé-environnement
RNCP37535BC07 - Langue vivante étrangère
RNCP37535BC08 - Arts appliqués et cultures artistiques (Bloc
facultatif)
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Etre titulaire à minima d'un diplôme de niveau CAP
Accessible en contrat d'apprentissage