DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 30/01/2025 | Identifiant OffreInfo : 06_25162909F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine

Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine

Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre, 1225 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
4 allée du Clos Sireuil
35250 - Saint-Aubin-d'Aubigné
Responsable : MFR ST AUBIN AUBIGNE
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
4 allée du Clos Sireuil
35250 - Saint-Aubin-d'Aubigné
Responsable :
Téléphone fixe : 0299552081
fax :
Site web : http://www.mfr-staubin.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Maison familiale rurale d'éducation et d'orientation de St Aubin d'Aubigné
SIRET: 77775477100023
35250 Saint-Aubin-d'Aubigné
Responsable : BRISSON
Téléphone fixe : 0299552081
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2027
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
4 allée du Clos Sireuil
35250 - Saint-Aubin-d'Aubigné
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

MFR ST AUBIN AUBIGNE
SIRET : 77775477100023

Adresse
4 allée du Clos Sireuil
35250 - Saint-Aubin-d'Aubigné
Téléphone fixe : 0299552081
Contacter l'organisme