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CAP boulanger (en 1 an)

Date de mise à jour : 10/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 06_23116546F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP boulanger - Code CertifInfo 82703
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

La formation CAP Boulanger permet d'acquérir les compétences suivantes :


• Réaliser des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries),

• Planifier le travail d'une équipe et respecter les impératifs de livraison,

• Utiliser les différentes techniques de fabrication en fonction des demandes,

• Analyser et rectifier ces techniques en fonction des situations,

• Gérer et animer une équipe.

Programme de la formation

Enseignements techniques et professionnels :

• Pratique professionnelle

• Technologie

• Sciences Appliquées

• Gestion Appliquée

• Chef d'oeuvre

• Arts appliqués

Validation et sanction

CAP boulanger

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un diplôme (minimum CAP/BEP) pour réaliser la formation sur 1 an

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
La Croix Fresche Blanc
22100 - Aucaleuc
Responsable : CFA CMA 22
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
La Croix Fresche Blanc
CS 43155
22100 - Aucaleuc
Responsable :
Téléphone fixe : 0296762737
fax :
Site web : https://www.cma-formation-bretagne.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Dinan Aucaleuc
SIRET: 13002794900259
22100 Aucaleuc
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
La Croix Fresche Blanc
22100 - Aucaleuc
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CMA Formation Dinan-Aucaleuc
SIRET : 13002794900259

Adresse
La Croix Fresche Blanc
CS 43155
22100 - Aucaleuc
Téléphone fixe : 0296762737
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