Fabriquer du beurre et de la crème

Objectifs

    

Permettre au producteur de lait de vache de se diversifier en transformant des produits frais : crème, beurre

Programme de la formation

    

- Eléments théoriques et techniques de la fabrication de crème et beurre

- Du lait au beurre : étapes de fabrication et facteurs de variation du produit fini

- La conservation, l'emballage et le stockage

- Atelier pratique de fabrication de produits

- Analyse sensorielle des produits fabriqués

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

7 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

Rond Point Maurice le Lannou
CS 74223
35042 - Rennes

Responsable : CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DE BRETAGNE
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Rond Point Maurice le Lannou
ZAC Atalante Champeaux
CS 74223
35042 - Rennes

Responsable :
Téléphone fixe : 0223482323
fax :
Site web : http://www.chambagri-formation.com/
Contacter l'organisme

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Chambre Régionale d'Agriculture de Région Bretagne
SIRET: 13003149500018
35042 Rennes
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025

Adresse d'inscription

Rond Point Maurice le Lannou
ZAC Atalante Champeaux
35042 - Rennes

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CHAMBRE D'AGRICULTURE DE REGION BRETAGNE
SIRET : 13003149500018

Adresse

Rond Point Maurice le Lannou
ZAC Atalante Champeaux
CS 74223
35042 - Rennes

Téléphone fixe : 0223482323
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