Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Objectifs

• Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client


• Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale


• Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale


• Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale


• Connaître les aliments et risques pour le consommateur


• Maîtriser les dangers microbiologiques


• Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire


• Prévoir et assurer les mesures de vérification

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

14 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Public(s)

Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

Rue du Chapeau Rouge
56000 - Vannes

Responsable : Campanile Vannes
Téléphone fixe : 0688325507
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Contact sur la formation

5 Les Fosses Ribaudes
10700 - Trouans

Responsable :
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

Europroformation
SIRET: 83439520400011

Responsable : VICOLO
Téléphone fixe : 0962502184
Site web :
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du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025

Adresse d'inscription

5 Les Fosses Ribaudes
10700 - Trouans

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

EUROPROFORMATION
SIRET : 83439520400011

Adresse

5 Les Fosses Ribaudes
10700 - Trouans

Téléphone fixe :
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