DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Date de mise à jour : 14/01/2025 | Identifiant OffreInfo : 06_1902904F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 116399
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le personnel de cuisine maîtrise les méthodes d'hygiène alimentaire

La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires

Programme de la formation

Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale (1 h)

Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale (2 h)

Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale (1 h)

Référentiel de formation, savoirs associés

Aliments et risques pour le consommateur

Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) (2 h)

Le plan de maîtrise sanitaire (2 h)

Validation et sanction

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
120 Rue Eugène Pottier
35000 - Rennes
Responsable : RENNES
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
424 avenue de lisbonne
ESPACE CORALIA A
83500 - La Seyne-sur-Mer
Responsable :
Téléphone fixe : 0422590230
fax :
Site web : https://www.formations-aux-meilleurs-prix.com/
Contacter l'organisme
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VOS FORMATIONS AUX MEILLEURS PRIX
SIRET: 81128823200044

Responsable : SEGARRA
Téléphone fixe : 0422590230
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025
Adresse d'inscription
424 avenue de lisbonne
83500 - La Seyne-sur-Mer
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

VOS FORMATIONS AUX MEILLEURS PRIX
SIRET : 81128823200044

Adresse
424 avenue de lisbonne
ESPACE CORALIA A
83500 - La Seyne-sur-Mer
Téléphone fixe : 0422590230
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