DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Date de mise à jour : 22/09/2023 | Identifiant OffreInfo : 06_1700480F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées - Code CertifInfo 63117
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de la Mention complémentaire réalise des desserts adaptés à la restauration et au salon de thé.

Il crée des pièces artistiques à partir de sucre et chocolat.

Programme de la formation

Enseignement professionnel


  • Pratique professionnelle

  • Technologie professionnelle

  • Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements

  • Arts appliqués

  • Environnement commercial de la production

  • Communication

Validation et sanction

MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
460 heures en centre, 1400 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Validation du CAP Pâtisserie ou Bac pro boulanger

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
24, route de Cuzon
CS 21037
29196 - Quimper
Responsable : CFA CMA 29
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
24, route de Cuzon
CS 21037
29196 - Quimper
Responsable :
Téléphone fixe : 0298764635
fax :
Site web : https://www.cma-formation-bretagne.fr/nos-cfa/29-cma-formation-quimper/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bretagne - CFA de Quimper
SIRET: 13002794900093
29196 Quimper
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
24, route de Cuzon
29196 - Quimper
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CMA Formation Quimper
SIRET : 13002794900093

Adresse
24, route de Cuzon
CS 21037
29196 - Quimper
Téléphone fixe : 0298764635
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