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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP poissonnier écaillerDate de mise à jour : 15/04/2025
| Identifiant OffreInfo : 04_A831076 |
Carif-Oref de Normandie |
Le/la titulaire du CAP poissonnier écailler sera capable de :
- réceptionner, préparer et stocker les produits livrés et respecter leur traçabilité
- transformer et commercialiser les produits de la mer en respectant les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
- présenter, mettre en valeur les divers produits et assurer en autonomie et intégralement l'acte de vente.
Formation professionnelle
- Pratique professionnelle (6 h)
- Technologie (2 h)
- Sciences appliquées à l'alimentation, hygiène et équipements (2 h)
- Environnement économique juridique et social (2 h)
- Commercialisation (2 h)
- Utilisation informatique (2 h)
- Connaissance produit (2 h)
Formation générale
- Expression française
- Histoire/Géographie (6 h)
- Mathématiques (5 h)
- Anglais (2 h)
- Vie sociale et professionnelle (2 h)
- Education Sportive (2 h)
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Possibilité de validation par blocs de compétence
Accessible en contrat de professionnalisation