|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP pâtissierDate de mise à jour : 06/09/2024
| Identifiant OffreInfo : 04_A825921 |
Carif-Oref de Normandie |
Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.
Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution.
Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.
Domaine général :
Français / Histoire - Géographie
Mathématiques - Sciences
EPS
Domaine professionnel :
Modules d'application pratique
Technologie professionnelle
Sciences appliquée à l'alimentation et à l'hygiène
Prévention Santé Environnement
Connaissance de l'entreprise et de son environnement
Arts appliqués à la profession
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Expérience professionnelle requise : Pour les demandeurs d'emploi bénéficiaires d'un dispositif de formation continue, avoir validé le projet par une immersion professionnelle en entreprise Autres pré-requis : Pour les bénéficiaires d'un dispositif de la formation continue entretien préalable pour évaluer besoins et motivation. Tests de positionnement et/ou de niveau mis en place en fonction des dispositifs et à la demande des organismes prescripteurs et financeurs. Curriculum Vitae - Lettre de motivation - Test Contre-indications médicales : Etre apte physiquement à exercer le métier