DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Date de mise à jour : 21/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 04_A807737
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 116399
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
  • Connaître les aliments et risques pour le consommateur
  • Maîtriser les dangers microbiologiques
  • Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
  • Prévoir et assurer les mesures de vérification

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Bénéficiaire de l'action

Autre

OPCO

Conditions de prises en charge
Coût de la formation 440 € nets de taxes

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Autres pré-requis : Autres pré-requis : Maitriser la langue française

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
23 Boulevard de Strasbourg
61000 - Alençon
Responsable : CCIT Portes de Normandie - Site d'Alençon
Téléphone fixe : 0233828282
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
215 route de Paris
27000 - Évreux
Responsable :
Téléphone fixe : 0232287050
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale Portes de Normandie
SIRET: 13002179300018

Responsable : BROC
Téléphone fixe : 0233828282
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025
Adresse d'inscription
215 route de Paris
27000 - Évreux
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CCIT Portes de Normandie
SIRET : 13002179300018

Adresse
215 route de Paris
27000 - Évreux
Téléphone fixe : 0232287050
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