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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP boulanger - Année 1, Année 2 (en apprentissage)Date de mise à jour : 29/11/2024
| Identifiant OffreInfo : 04_A801381 |
Carif-Oref de Normandie |
Le titulaire du Brevet Professionnel boulanger est un professionnel très qualifié qui conçoit et réalise des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère. Sa maîtrise des processus de production, ses compétences d'organisation lui permettent de travailler à l'optimisation de la production. Il cherche également à renforcer la diversité et la qualité des produits proposés à la vente. Il est appelé à animer et manager une équipe de production et participe à la commercialisation des produits. Il connaît les principes généraux du développement durable (social, économique et environnemental et est en mesure de mettre en œuvre certains d'entre eux
Domaine professionnel
- Pratique professionnelle
- Technologie professionnelle
- Sciences appliquées
- Environnement Économique, Juridique et Social de l'entreprise
- Gestion
- Techniques commerciales
Domaine général
- Expression française et ouverture sur le monde
- Anglais
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Diplômes requis : CAP Boulanger - MC Boulangerie spécialisée - MC Pâtisserie Boulangère - Bac Pro Boulanger Pâtissier Autres pré-requis : être reconnu apte avoir trouvé une entreprise pour signer un contrat en alternance Contre-indications médicales : Allergies respiratoires ou cutanées.
Accessible en contrat d'apprentissage