Métiers de la cuisine et de la restauration

Objectifs

- Se préparer et/ou acquérir et développer les compétences générales - professionnelles et techniques attendues par les entreprises

- Acquérir et développer des compétences comportementales attendues par les entreprises

- Permettre un niveau d'employabilité suffisant à la négociation d'un contrat de travail direct ou en alternance

- Négocier un contrat de travail dans le secteur de l'hôtellerie restauration


 

Programme de la formation

- Accueil / Intégration - 7 h

- Structurer et piloter son projet d'insertion - 35 h

- S'insérer durablement dans l'emploi - 35 h

- Transitions écologiques, climatiques et numériques - 28 h

- Numérique et insertion professionnelle - 35 h

- Communication professionnelle - 14 h

- Modules professionnels en cusine ou en service selon le projet - 231 h

- Hygiène et sécurité alimentaire - 14 h

- Open badges - 14 h

 

Validation et sanction

Certification PIX

Attestation "Hygiène alimentaire en établissement de restauration commerciale"

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

420 heures en centre, 280 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge

La Région prend en charge les coûts de formation ainsi que les frais liés au passage d'une certification. Afin de protéger les stagiaires en cas de maladie, maternité, paternité, accident de travail ou de trajet, la Région assure une protection sociale durant toute la durée de la formation. Les heures de formation réalisées dans le cadre de ce dispositif de formation sont agréées à la rémunération par la Région Normandie. Plus d'information sur https://parcours-metier.normandie.fr/ftlv-remuneration-des-stagiaires ou au numéro gratuit Parcours-Métier 0 800 05 00 00

Public(s)

Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Information collective

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Maîtrise des savoirs de base Projet validé dans le secteur

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

Rue Ferdinand de Boyères
Maison de la Formation
61400 - Mortagne-au-Perche

Responsable : INFREP Mortagne-au-Perche
Téléphone fixe : 0233853120
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Contact sur la formation

21 Rue Saint-Fargeau
75020 - Paris 20e

Responsable :
Téléphone fixe : 0143589895
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

Institut National de Formation et de Recherche sur l'Education Permanente
SIRET: 32441928200847
61400 Mortagne-au-Perche
Responsable : CHANTELOUP
Téléphone fixe : 0233853120
Site web :
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du 09/11/2026 au 09/04/2027
débutant le : 09/11/2026

Adresse d'inscription

Rue Ferdinand de Boyères
Maison de la Formation
61400 - Mortagne-au-Perche

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

INFREP Paris (Siège)
SIRET : 32441928200383

Adresse

21 Rue Saint-Fargeau
75020 - Paris 20e

Téléphone fixe : 0143589895
Contacter l'organisme