DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Q Grader (SCA Q Grader Course)

Date de mise à jour : 27/02/2026 | Identifiant OffreInfo : 04_2693169F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Expliquer les concepts théoriques clés du Coffee Value Assessment (CVA) et conseiller sur sa mise en œuvre dans des contextes professionnels.
  • Mener des évaluations physiques, descriptives, affectives et extrinsèques pour identifier et documenter de manière exhaustive les attributs du café.
  • Appliquer un niveau élevé de conscience de soi et une connaissance des préférences du marché pour évaluer la valeur d'un café selon différentes perspectives.

Programme de la formation

  • Dégustation (Cupping) - Concepts Clés et Compétences       
  • Introduction à l'Évaluation de la Valeur du Café (CVA)       
  • Évaluation Physique (CVA) et Formulaire 
  • Évaluation Descriptive (CVA) et Formulaire
  • Évaluation Affective (CVA) et Formulaire
  • Évaluation Extrinsèque (CVA) et Formulaire
  • Dégustation de solutions complexes et classement par intensité
  • Appréhension des défauts de torréfaction
  • Tests olfactifs
  • Dégustation Multi-Perspective 
Triangulation   

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
36 heures en centre, 36 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun n'est requis, mais une expérience préalable avec l'Évaluation de la Valeur du Café (CVA) et les modules Analyse et l'Evaluation sensorielles et Café Vert du Coffee Skills Program de la SCA est fortement recommandée

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
2 avenue Foch
76600 - Le Havre
Responsable : Maison Paul JOBIN et Cie
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
2 avenue Foch
Océane Building
76600 - Le Havre
Responsable :
Téléphone fixe : 0235193500
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Maison Paul JOBIN et Cie
SIRET: 49450954000063
76600 Le Havre
Responsable : MAILLARD
Téléphone fixe : 0607132879
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/06/2026 au 06/06/2026
débutant le : 01/06/2026
Adresse d'inscription
2 avenue Foch
76600 - Le Havre
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Maison Paul JOBIN et Cie
SIRET : 49450954000063

Adresse
2 avenue Foch
Océane Building
76600 - Le Havre
Téléphone fixe : 0235193500
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