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Démarrer une activité de snacking

Date de mise à jour : 15/01/2026 | Identifiant OffreInfo : 04_2688779F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Réaliser des fabrications de base et la constitution de gammes.

Répondre aux attentes de la clientèle.

Organiser son travail.

Optimiser la production.

Connaître les règles d'hygiène et les différents contenants.

 

Programme de la formation

  • sandwichs et burgers chauds et froids
  • salades à shaker
  • salades à mélanger avec un choix de vinaigrettes à part
  • cakes salés
  • pâté en croute froid
  • tartes salées
  • tourtes
  • quiches
  • entremets salés
  • plats à emporter
  • produits avec divers supports (retour de croissants, tartines, wraps, bagels, ...)

Validation et sanction

Avoir les bases nécessaire pour démarrer une activité de snacking

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
21 heures en centre, 21 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

OPCO

Autre

Conditions de prises en charge
Coût de la formation : 1404 euros

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Responsable : INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie F
Téléphone fixe : 0235581777
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Responsable :
Téléphone fixe : 0235581777
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
SIRET: 31504294500032
76100 Rouen
Responsable : GRESSENT
Téléphone fixe : 0235581759
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 08/06/2026 au 10/06/2026
débutant le : 08/06/2026
Adresse d'inscription
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française
SIRET : 31504294500032

Adresse
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Téléphone fixe : 0235581777
Contacter l'organisme