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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP cuisine - 1ère et 2ème année (en apprentissage)Date de mise à jour : 03/07/2026
| Identifiant OffreInfo : 04_26103882F |
Carif-Oref de Normandie |
- assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité ;
- contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Organiser la production de cuisine:
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire
Préparer et distribuer la production de cuisine:
Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
Communiquer en fonction du contexte professionnel
Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique
Mathématiques et physique - chimie
Éducation physique et sportive
Prévention - santé - environnement
Langue vivante étrangère
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
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Accessible en contrat d'apprentissage