Durabilité et anti-gaspi en boulangerie-pâtisserie

Objectifs

• Chasser le gaspillage
• Améliorer l'espace de travail
• Encourager les collaborateurs à participer à la vie de l'entreprise

Programme de la formation

• Accueil des stagiaires et présentation de l'I.N.B.P.,
• Présentation de la formation et rappel de ses objectifs,
• Tour de table / Présentation des participants (parcours et attentes de la formation),
• Grille de positionnement (auto-évaluation des acquis),

• Au programme :

• Appliquer les bonnes pratiques en boulangerie-pâtisserie

• Affichages et documents obligatoires, plans d'actions, livret d'entreprise
• Fixer des objectifs
• Développer ses compétences en communication interpersonnelle

 

• Manager positivement son équipe

• Identifier ses talents de manager
• Recruter et fidéliser son personnel
• Manager et développer les talents de ses collaborateurs

• Dynamiser son commerce

• Réaliser un plan d'animations commerciales
• Communiquer sur les réseaux sociaux

• Faire face aux imprévus

• Faire face aux situations quotidiennes et impacts négatifs
• Faire face aux objections de ses collaborateurs
• Adopter les bons comportements en cas de conflit

• Bilan de fin de formation (échanges avec les participants),
• Grille de positionnement (évaluation des acquis),
• Enquête de satisfaction.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

14 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Entreprise

Bénéficiaire de l'action

OPCO

Conditions de prises en charge

Coût de la formation : 1338 euros

Public(s)

Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen

Responsable : INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie F
Téléphone fixe : 0235581777
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen

Responsable :
Téléphone fixe : 0235581777
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
SIRET: 31504294500032
76100 Rouen
Responsable : GRESSENT
Téléphone fixe : 0235581759
Site web :
Contacter l'organisme

du 03/11/2026 au 04/11/2026
débutant le : 03/11/2026

Adresse d'inscription

150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française
SIRET : 31504294500032

Adresse

150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen

Téléphone fixe : 0235581777
Contacter l'organisme