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Les secrets du panettone

Date de mise à jour : 16/12/2025 | Identifiant OffreInfo : 04_2587226F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  •  Re?aliser des panettone en pousse lente, directe et congele?e bloque?e.
  •  Savoir repe?rer les points de contro?le essentiels.


 

Programme de la formation

  • Accueil des stagiaires et pre?sentation de l'I.N.B.P.,
  • Pre?sentation de la formation et rappel de ses objectifs,
  • Tour de table/ Pre?sentation des participants (parcours et attentes de la

    formation),
  • Grille de positionnement (auto-e?valuation des acquis),
  •  Au programme : 
  •  Panettone a? la pistache
  •  Panettone au chocolat-  
  •  Panettone aux fruits
  •  Bilan de fin de formation (e?changes avec les participants),
  •  Grille de positionnement (e?valuation des acquis),
  •  Enque?te de satisfaction,
  •  Buffet.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

Autre

Conditions de prises en charge
Coût de la formation : 1338 euros

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

professionnel boulanger

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Responsable : INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie F
Téléphone fixe : 0235581777
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Responsable :
Téléphone fixe : 0235581777
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
SIRET: 31504294500032
76100 Rouen
Responsable : GRESSENT
Téléphone fixe : 0235581759
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/10/2026 au 02/10/2026
débutant le : 01/10/2026
Adresse d'inscription
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française
SIRET : 31504294500032

Adresse
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Téléphone fixe : 0235581777
Contacter l'organisme