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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
PIC POEC - Préparation au métier de la boulangerie pâtisserieDate de mise à jour : 25/09/2025
| Identifiant OffreInfo : 04_2579848F |
Carif-Oref de Normandie |
. D'adapter leurs savoirs être au marché du travail dans le domaine de la boulangerie pâtisserie
. D'appréhender les techniques de base de la boulangerie et de la pâtisserie
. De connaître et utiliser les équipements et les ingrédients de base
. De respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
. D'interagir avec les clients de manière professionnelle
. De gérer efficacement le temps et les ressources
. D'identifier les opportunités d'apprentissage dans le secteur de la boulangerie pâtisserie
. De rédiger un CV et une lettre de motivation adaptés
. De se préparer aux entretiens d'embauche pour signer un contrat d'apprentissage
- Accompagnement à la Professionnalisation : Apprendre à s'intégrer dans un environnement professionnel, comprendre les attentes du monde du travail, et se préprarer à la vie en entreprise.
- Découverte des Métiers et du Secteur Professionnel : Sessions dédiées à la compréhension des métiers de boulanger et pâtissier, ainsi que des spécificités du secteur alimentaire.
- Communication et Compétences Relationnelles : Développement des compétences en communication nécessaires pour évoluer dans une équipe de travail.
- Connaissances de Base dans le Domaine Professionnel : Acquisition des notions théoriques et pratiques liées aux processus de fabrication, à l'hygiène et à la sécurité dans les métiers de la boulangerie-pâtisserie.
- Premiers Gestes Professionnels : Mise en pratique des premiers gestes techniques en boulangerie et pâtisserie, pour une entrée rapide en apprentissage.
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Savoir lire et écrire et calcul de base.