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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - 1an (en apprentissage)Date de mise à jour : 13/08/2025
| Identifiant OffreInfo : 04_2577309F |
Carif-Oref de Normandie |
Le titulaire du CAP Production et Service en Restaurations (PSR) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans les établissements de production culinaire et/ou de distribution alimentaire. Il assure des activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur des mets simples en respectant les consignes et la réglementation relatives à l'hygiène et à la sécurité. Il réalise la mise en place des espaces de distribution ou de vente et leur réapprovisionnement au cours du service. Il assure des activités de nettoyage et d'entretien des locaux, des matériels, de la vaisselle.
Il conseille le client et lui présente des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il procède éventuellement à l'encaissement des prestations.
Par ces activités, il contribue à l'image de marque de l'entreprise
Cours Professionnels
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Le prérequis de qualification pour intégrer la formation PSR en apprentissage est d'être titulaire d'un CAP ou d'avoir effectué une première année de CAP PSR.
Accessible en contrat d'apprentissage