DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts de la cuisine - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

Date de mise à jour : 22/05/2025 | Identifiant OffreInfo : 04_2573748F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

  • Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable
  • Planifier les prestations
  • Gérer les approvisionnements et les stocks
Préparer et produire en cuisine
  • Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Maîtriser les techniques culinaires
  • Organiser et contrôler le dressage, l'envoi et la distribution des productions
Gestion de l'activité de restauration
  • Gérer la qualité en restauration
  • Animer une équipe
  • Gérer son parcours professionnel
  • Reprendre ou créer une entreprise

     

Programme de la formation

Apports technologiques et professionne?ls :

  • Conception et organisation de prestations de restauration
  • Commercialisation et service
  • Gestion de l'activité de restauration
  • Arts appliqués à la profession
Apports généraux :
  • Langue vivante
  • Expression et ouverture sur le monde

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
800 heures en centre, 2100 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Jeune 16-25 ans
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
73 rue de Mauvaisville
61200 - Argentan
Responsable : MFR Trun-Argentan - Antenne d'Argentan
Téléphone fixe : 0233357576
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
14 Rue du President Mitterrand
61160 - Trun
Responsable :
Téléphone fixe : 0233367024
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Maison Familiale Rurale Trun-Argentan - Site de Trun
SIRET: 78098421700015
61160 Trun
Responsable : SANSON
Téléphone fixe : 0233357576
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 25/06/2027
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
73 rue de Mauvaisville
61200 - Argentan
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

MFR Trun-Argentan - Site de Trun
SIRET : 78098421700015

Adresse
14 Rue du President Mitterrand
61160 - Trun
Téléphone fixe : 0233367024
Contacter l'organisme