Mes bûches boutique

Objectifs

• Réaliser une gamme rationnelle pour obtenir une production efficace.
• Élaborer de nouveaux produits goûteux.
• Travailler l'équilibre des textures et leurs proportions.

Programme de la formation

Bûche chocolat thé

Bûchecoco framboise citron vert

Bûche fleur de miel

Bûche framboise hibiscus

Bûche fondante

Bûche marron cassis

Bûche riz au lait poire dulcey

Bûche finesse d'agrumes

Bûche tiramisu

Bûche tout chocolat

Bûche vanille noisette

Bûchevictoria

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

21 heures en centre, 21 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Entreprise

Bénéficiaire de l'action

Autre

Conditions de prises en charge

Coût de la formation : 1323 € TTC

Public(s)

Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Base solide en pâtisserie

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

150 Boulevard de l'Europe
BP 1032
76100 - Rouen

Responsable : INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie F
Téléphone fixe : 0235581777
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

150 Boulevard de l'Europe
BP 1032
76100 - Rouen

Responsable :
Téléphone fixe : 0235581777
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
SIRET: 31504294500032
76100 Rouen
Responsable : GRESSENT
Téléphone fixe : 0235581759
Site web :
Contacter l'organisme

du 29/09/2025 au 01/10/2025
débutant le : 29/09/2025

Adresse d'inscription

150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française
SIRET : 31504294500032

Adresse

150 Boulevard de l'Europe
BP 1032
76100 - Rouen

Téléphone fixe : 0235581777
Contacter l'organisme