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100% confiserie

Date de mise à jour : 16/12/2025 | Identifiant OffreInfo : 04_2570811F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Réaliser une gamme de confiserie de base (pâte de fruit, nougat, pâte à tartiner...)
  • Réaliser une gamme de confiserie élaborée (pâte d'amande fourrée, bonbon liqueur, bouchée guimauve...)
  • Réaliser des bonbons de sucre cuit fourrés

Programme de la formation

    • Nougat Montélimar
    • Nougat chocolat
    • Caramels mous (vanille, fruits, végétal)
    • Pâtes d'amande fourrées
    • Pâtes de fruits
    • Bouchée guimauve
    • Pâte à tartiner (caramel, noisette)
    • Bonbons liqueur
    • Bonbons fourrés feuilletés
    • Bonbons rock

Validation et sanction

Maîtriser la réalisation de confiserie

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
21 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

Autre

Conditions de prises en charge
Coût de la formation : 1338 euros

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Responsable : INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie F
Téléphone fixe : 0235581777
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Responsable :
Téléphone fixe : 0235581777
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
SIRET: 31504294500032
76100 Rouen
Responsable : GRESSENT
Téléphone fixe : 0235581759
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/06/2026 au 03/06/2026
débutant le : 01/06/2026
Adresse d'inscription
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française
SIRET : 31504294500032

Adresse
150 Boulevard de l'Europe
76100 - Rouen
Téléphone fixe : 0235581777
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