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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Pains spéciaux et fantaisiesDate de mise à jour : 15/12/2025
| Identifiant OffreInfo : 04_2458469F |
Carif-Oref de Normandie |
Accueil des stagiaires et présentation de l'I.N.B.P.,
Présentation de la formation et rappel de ses objectifs,
Tour de table/ Présentation des participants (parcours et attentes de la formation),
Grille de positionnement (auto-évaluation des acquis),
Au programme :
Pain aux graines de quinoa
Pain aux céréales
Pain à la tranche
Tourte de seigle
Pain au levain sur farine écrasée meule de pierre
Focaccia aux herbes de provence
Fougasse aux olives
Baguette de tradition française en pointage retardé
Carré malté et graine de tournesol
Baguette oméga
Couronne au sarrasin
Pain rustique aux fruits exotiques
Petit pain aneth citron
Pain aux fines herbes
Pain feuille de houx
Élaboration d'un levain dur
Baguette feuilletée curry sésame
Pain de mie aux maïs
Focaccia saveur paella et chorizo
Pain aux 5 graines à la coupe
Pain de seigle aux fruits
Tabatière fleur de lys
Bilan de fin de formation (échanges avec les participants),
Grille de positionnement (évaluation des acquis),
Enquête de satisfaction,
Buffet.
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
OPCO
Bénéficiaire de l'action
Entreprise
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
professionnel en boulangerie