DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP Cuisine

Date de mise à jour : 01/04/2025 | Identifiant OffreInfo : 04_2448565F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

DOMAINE PROFESSIONNEL

- Réaliser l'approvisionnement et l'organisation de la production culinaire : 180h00

- Réaliser les productions culinaires : 266h00

- Contrôler et évaluer les productions culinaires : 39h00

- Communiquer : 35h00

- Respecter les normes d'hygiène en vigueur : 52h00

DOMAINE GENERAL

- Mettre à niveau ses compétences générales en mathématiques, physique chimie : 104h00

- Mettre à niveau ses compétences générales en français, histoire géographie : 104h00

- Mettre à niveau ses compétences générales en anglais : 39h00

- respecter les règles d'hygiène et de sécurité : 42h00

- négocier un contrat de travail : 21h00

- Bureautique : 14h00

- Préparation à la certification : 14h00

Programme de la formation

DOMAINE PROFESSIONNEL

- Réaliser l'approvisionnement et l'organisation de la production culinaire : 180h00

- Réaliser les productions culinaires : 266h00

- Contrôler et évaluer les productions culinaires : 39h00

- Communiquer : 35h00

- Respecter les normes d'hygiène en vigueur : 52h00

DOMAINE GENERAL

- Mettre à niveau ses compétences générales en mathématiques, physique chimie : 104h00

- Mettre à niveau ses compétences générales en français, histoire géographie : 104h00

- Mettre à niveau ses compétences générales en anglais : 39h00

- respecter les règles d'hygiène et de sécurité : 42h00

- négocier un contrat de travail : 21h00

- Bureautique : 14h00

- Préparation à la certification : 14h00

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
910 heures en centre, 427 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
170 rue Lycette Darsonval
Campus 2
50000 - Saint-Lô
Responsable : CCIT Ouest Normandie - FIM - Campus 2 de St-Lô
Téléphone fixe : 0233778677
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
86 Rue de l'Exode
50000 - Saint-Lô
Responsable :
Téléphone fixe : 0233774350
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale Ouest Normandie - FIM
SIRET: 13002172800014

Responsable : DEZAUNAY
Téléphone fixe : 0233778677
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 09/09/2025 au 26/06/2026
débutant le : 09/09/2025
Adresse d'inscription
170 rue Lycette Darsonval
50000 - Saint-Lô
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CCIT Ouest Normandie - FIM
SIRET : 13002172800014

Adresse
86 Rue de l'Exode
50000 - Saint-Lô
Téléphone fixe : 0233774350
Contacter l'organisme