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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP pâtissier - 1ère et 2ème année (en apprentissage)Date de mise à jour : 21/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 04_2332790F |
Carif-Oref de Normandie |
Le titulaire du CAP pâtissier fabrique et présente des produits courants de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il maîtrise les techniques de base centrées sur les pâtes, les crèmes et les décors. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente.
Formation professionnelle
- Pratique professionnelle
- Technologie
- Sciences appliquées
- Arts appliqués
- Connaissance de l'entreprise
- Prévention Santé Environnement
Formation générale
- Français - Histoire-Géographie
- Mathématiques - Sciences Physiques
- Education physique et sportive
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Diplômes requis : Titulaires d'un CAP (Niveau V) ou diplôme de niveau supérieur. Pour les personnes possédant un diplôme de niveau supérieur, la formation se déroule en 1 an contre 2 ans pour les titulaires d'un CAP. Autres pré-requis : Curriculum Vitae - Lettre de motivation - Test
Accessible en contrat d'apprentissage