CAP cuisine - 2ème année (en apprentissage)

• CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

• Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
• Contribution à l'organisation d'une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

• Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
• Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
• Contrôle, dressage et distribution de la production
• Communication dans un contexte professionnel
  
   

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine

Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine

Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

800 heures en centre, 2490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Jeune 16-25 ans

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

73 rue de Mauvaisville
61200 - Argentan

Responsable : MFR Trun-Argentan - Antenne d'Argentan
Téléphone fixe : 0233357576
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

14 Rue du President Mitterrand
61160 - Trun

Responsable :
Téléphone fixe : 0233367024
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

Maison Familiale Rurale Trun-Argentan - Site de Trun
SIRET: 78098421700015

Responsable : SANSON
Téléphone fixe : 0233357576
Site web :
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du 02/09/2024 au 27/06/2025
débutant le : 02/09/2024

Adresse d'inscription

73 rue de Mauvaisville
61200 - Argentan

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

MFR Trun-Argentan - Site de Trun
SIRET : 78098421700015

Adresse

14 Rue du President Mitterrand
61160 - Trun

Téléphone fixe : 0233367024
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