DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Paysan-herboriste

Date de mise à jour : 13/06/2025 | Identifiant OffreInfo : 03_CR251274149F

Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Paysan-herboriste - Code CertifInfo 115443
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Choisir ses sites de cueillette de façon éclairée et concertée en s'appuyant sur une observation fine des sites et des plantes présentes afin d'assurer une récolte respectueuse de la ressource et de la réglementation
  • Cueillir au bon moment à partir d'indicateurs déterminés (stades phénologiques, conditions météorologiques, observation du site, …) afin d'obtenir la meilleure qualité de la plante ou partie de plante recherchée
  • Organiser la cueillette, de la ferme au site et retour, en prenant en compte les aspects temps, matériels et outils nécessaires aux différentes étapes afin de préserver la qualité des plantes ou parties de plantes recherchées
  • Identifier de façon certaine les plantes destinées à la cueillette de façon à garantir l'authenticité botanique, la qualité, la traçabilité des plantes et/ou des produits élaborés avec des plantes destinés à la vente
  • Mettre en œuvre des activités de cueillette en respectant la ressource et le site de cueillette afin de s'inscrire dans des pratiques agroécologiques de préservation et protection de la biodiversité, des ressources végétales et de leurs milieux, en concertation avec les autres acteurs de terrain
  • Traiter de façon optimale les plantes cueillies jusqu'au retour à la ferme en utilisant outils et méthodes adaptées et en assurant la traçabilité des actions conduites afin de préserver les qualités des plantes et la sécurité du consommateur
  • Préparer, en fonction du biotope, l'implantation des cultures choisies, afin de respecter le sol et la plante, en prenant en compte l'éthique professionnelle et le bien-être du paysan-herboriste et en se dotant d'outils permettant d'assurer un suivi cultural
  • Conduire les cultures de façon respectueuse de l'écosystème local en choisissant des itinéraires pratiques et techniques réfléchis et adaptés au terrain, aux plantes et au paysan-herboriste
  • Optimiser la récolte afin de garantir une qualité optimale des propriétés organoleptiques des plantes ou parties de plantes choisies selon la finalité de leur utilisation, en privilégiant des techniques ergonomiques
  • Anticiper l'année de culture suivante à partir d'un bilan et d'un prévisionnel, en réalisant les activités d'intersaison nécessaires et en tenant compte de la nécessaire rotation des cultures et couverts végétaux
  • Conduire de façon qualitative et en autonomie un atelier de séchage de plantes ou parties de plantes dans le respect de la réglementation et en visant un renouvellement annuel des stocks afin de garantir la bonne conservation des qualités organoleptiques et des propriétés des plantes
  • Conduire de façon qualitative et en toute sécurité un atelier de distillation de plantes ou parties de plantes dans le respect des process et de la réglementation dans une démarche éco-responsable et durable
  • Conduire de façon qualitative et en toute sécurité un atelier de transformation alimentaire ou cosmétique de plant

    Programme de la formation

    -

    Validation et sanction

    Paysan-herboriste

    Type de formation

    Certifiante

    Sortie

    Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1008 heures en centre, 623 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Inscription sur candidature

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir un diplôme de Niv IV et justifier de 3 mois d'expérience en milieu agricole

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
2 Avenue de Vermorel
26110 - Nyons
Responsable : EPLEFPA - Lycée agricole Le Valentin et CFPPA
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Juliette WALEK
Téléphone fixe : 0475269044
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Etablissement public local d'enseignement et de formation professionnelle du Valentin
SIRET: 19260765300016
26500 Bourg-lès-Valence
Responsable : Juliette WALEK
Téléphone fixe : 0475269044
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 20/10/2025 au 16/10/2026
débutant le : 20/10/2025
Adresse d'inscription
Avenue de Lyon
26500 - Bourg-lès-Valence
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

EPLEFPA - Lycée agricole Le Valentin et CFPPA
SIRET : 19260765300016

Adresse
Avenue de Lyon
26500 - Bourg-lès-Valence
Téléphone fixe : 0475833355
Contacter l'organisme