DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 06/07/2026 | Identifiant OffreInfo : 03_261354861F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine

Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine

Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
920 heures en centre, 490 heures en entreprise, 32 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

France Travail

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 rue de crouy
01000 - Bourg-en-Bresse
Responsable : Greta de l'Ain - Lycée Joseph-Marie Carriat - Bour
Téléphone fixe : 0474321590
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
35 Boulevard de Jodino
BP 25
69200 - Vénissieux
Responsable :
Téléphone fixe : 0972723936
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Lycée polyvalent JM Carriat
SIRET: 19010016400028
74330 Poisy
Responsable : BESSIERE
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 19/10/2026 au 13/07/2027
débutant le : 19/10/2026
Adresse d'inscription
1 rue de crouy
01000 - Bourg-en-Bresse
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

AFPA DR Accès emploi Auvergne Rhone-Alpes
SIRET : 82436343600273

Adresse
35 Boulevard de Jodino
BP 25
69200 - Vénissieux
Téléphone fixe : 0972723936
Contacter l'organisme