Certificat de spécialisation métiers du bar

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable

• Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation


• Participer à la création de l'offre commerciale


• Valoriser l'offre commerciale


• Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar


• Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement


• Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels

Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails

• Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité


• Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service


• Prendre en charge le client en français et en anglais


• Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale


• Réaliser les boissons et les cocktails


• Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Obtetnion du Certificat de spécialisation employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

400 heures en centre, 1207 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Répondre aux critères d'éligibilité au contrat d'apprentissage La formation est accessible aux titulaires d'un CAP Commercialisation et Services?en Hôtel-Café-Restaurant ou hôtellerie Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout…)

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

86 Rue d'asnières
74130 - Ayse

Responsable : Lycée professionnel hôtelier François Bise
Téléphone fixe : 0450972259
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Contact sur la formation

9 rue des Marronniers
74105 - Annemasse

Responsable :
Téléphone fixe : 0450439181
fax :
Site web :
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Lycée Hôtelier François BISE - GRETA Savoie Haute Savoie
SIRET: 19740014600019
74130 Bonneville
Responsable : HAMAÏDE
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/09/2026 au 09/07/2027
débutant le : 01/09/2026

Adresse d'inscription

86 Rue d'asnières
74130 - Bonneville

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA Savoie Haute-Savoie
SIRET : 19740009600024

Adresse

9 rue des Marronniers
74105 - Annemasse

Téléphone fixe : 0450439181
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