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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP pâtissierDate de mise à jour : 07/07/2025
| Identifiant OffreInfo : 03_251278870F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
Production de petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
Le programme comprend des travaux pratiques, de la technologie appliquée, de la technologie professionnelle, des sciences appliquées, de la gestion appliquée, et de l'accompagnement au projet professionnel : prévention santé environnement et sécurité, marketing.
L'enseignement professionnel se répartit en deux blocs de compétences.
Bloc n°1 Tour, petits fours secs et moelleux et gâteaux de voyage.
Bloc n° 2 Entremets et petits gâteaux
Pour la formation de 9 mois.
Bloc n°3 Français, histoire géographie, Enseignement moral et civique.
Bloc n°4 Mathématiques, sciences physiques et chimiques
Bloc n°6 Langue vivante obligatoire.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Âge minimum : 18 ans Le programme de 8 mois est ouvert aux personnes titulaires d'un diplôme de niveau 3 (B.E.P – C.A.P) ou supérieur (Baccalauréat…) reconnu par le Ministère de l'Education Nationale ou le Ministère de l'Agriculture ou d'un diplôme donnant accès à des études universitaires. Pour les diplômes en dehors de l'état français, mais dans l'espace Schengen vous devez fournir une comparabilité sur le site ENIC NARIC de niveau 4, et avoir passé une épreuve en français.