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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP primeur - 1ere diplôme du commerce des fruits et légumesDate de mise à jour : 20/06/2025
| Identifiant OffreInfo : 03_251275786F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
Réaliser en autonomie des opérations liées à l'approvisionnement, au stockage, à la préparation, mise en valeur et vente des fruits et légumes.
Assurer l'accueil, le conseil, la vente, l'encaissement et participer à la fidélisation du client.
A l'issue de la formation, le, la participant -e sera capable d'acquérir les compétences nécessaires pour assurer les fonctions de primeur et de valider le diplôme à savoir :
Le contenu du CAP est articulé autour de 2 pôles de compétences :
Pôle 1 : Approvisionnement, stockage et préparation des fruits & légumes
- Réception des fruits et légumes , stockage, soin des produits
- Préparation des fruits et légumes, réalisation de découpes et de l'emballage de fruits et légumes
- Réalisation de corbeilles et de créations artistiques simples
- Réalisation de la fraiche découpe et d'autres préparations
Pôle 2 : Mise en valeur et vente des fruits & légumes
- Réalisation des activités de contrôle et d'hygiène
- Mise en place l'étal et de l'affichage
- Conseil et orientation du client dans ses choix
- Vente et gestion des opérations d'encaissement
- Contribution à l'animation du point de vente
PSE (Prévention Santé Environnement) en fonction du diplôme antérieur
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Avoir validé un niveau CAP au minimum pour être dispensé des matières générales
Accessible en contrat d'apprentissage