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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Initiation a la restauration collectiveDate de mise à jour : 02/06/2025
| Identifiant OffreInfo : 03_251270817F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
Découvrir les fondamentaux de la restauration collectives en mettant l'accent sur l'hygiène, la sécurité alimentaire, et la gestion des repas.
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement
- Les connaissances générales contextualiséesaux métiers de la restauration collective
- Les bases de la cuisine et de la patisserie
- Les savoirs technologiques agent de restauration collective
- Les règles d'hygiène et de sécurité
- Pratique professionnelle sur plateau technique
- Le savoir-être en milieu professionnel
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
savoirs de base