DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Les céréales alternatives

Date de mise à jour : 21/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_241240398F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Innover en proposant des produits sains et respectueux de l'environnement

Programme de la formation

LA FILIERE DES CEREALES ALTERNATIVES


  • Le marché des céréales alternatives : Panorama des produits du marché à base de céréales alternatives bio et conventionnelles

  • La perception des consommateurs et des professionnels

  • Les intérêts des céréales alternatives : Intérêts agro-environnementaux, Intérêts nutritionnels, Fonctionnalités
L'INTEGRATION DES CEREALES ALTERNATIVES, illustrée par 4 concepts produits

  • L'approvisionnement en ingrédients à base de céréales alternatives

  • Capacité de transformation en AURA : Cartographie des IAA et sous-traitants présents, Matériel disponible

  • Présentation et industrialisation des 4 concepts produits : Définition des concepts, Processus de fabrication et équipements nécessaires

  • Echanges sur l'intégration des céréales alternatives dans votre process

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
7 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Bac+ 2 ou équivalent en agroalimentaire

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
155 rue henri de boissieu
01000 - Bourg-en-Bresse
Responsable : Novalim-Alimentec
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
155 rue henri de boissieu
01000 - Bourg-en-Bresse
Responsable :
Téléphone fixe : 0475455200
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Syndicat mixte du technopôle Alimentec
SIRET: 25010220900013
01000 Bourg-en-Bresse
Responsable : LACROIX-RAVANAT
Téléphone fixe : 0633263450
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025
Adresse d'inscription
155 rue henri de boissieu
01000 - Bourg-en-Bresse
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Novalim-Alimentec
SIRET : 25010220900013

Adresse
155 rue henri de boissieu
01000 - Bourg-en-Bresse
Téléphone fixe : 0475455200
Contacter l'organisme