DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Revue de l'HACCP par le jeu

Date de mise à jour : 21/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_241240389F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Renouveler ses connaissances en HACCP et bonnes pratiques d'hygiène

  • Identifier des pistes d'amélioration de son plan HACCP

  • Créer de la cohésion dans l'équipe HACCP

  • Au moyen d'une formule ludique, initier sa revue de son plan HACCP

Programme de la formation

" Jeu collectif " : Les dangers physiques, chimiques et microbiologiques et leurs mesures de maitrise

Travaux pratiques - Produits et procédures de nettoyage :


  • Analyse par les stagiaires des fiches techniques, procédures, plan de nettoyage de l'entreprise

  • Identification de l'action du produit

  • Paramètres TACT
Travaux pratiques - Lavage des mains : Application de la procédure de lavage des mains et utilisation d'un système de révélation des zones mal lavées

« Jeu de plateau » : Conçu sur la base du système qualité interne de l'entreprise

Thématiques : HACCP, Procédures et enregistrements, Hygiène du personnel, etc... à définir en fonction des priorités de l'entreprise.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
7 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Connaître les généralités des BPH et HACCP

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
155 rue henri de boissieu
01000 - Bourg-en-Bresse
Responsable : Novalim-Alimentec
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
155 rue henri de boissieu
01000 - Bourg-en-Bresse
Responsable :
Téléphone fixe : 0475455200
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Syndicat mixte du technopôle Alimentec
SIRET: 25010220900013
01000 Bourg-en-Bresse
Responsable : LACROIX-RAVANAT
Téléphone fixe : 0633263450
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025
Adresse d'inscription
155 rue henri de boissieu
01000 - Bourg-en-Bresse
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Novalim-Alimentec
SIRET : 25010220900013

Adresse
155 rue henri de boissieu
01000 - Bourg-en-Bresse
Téléphone fixe : 0475455200
Contacter l'organisme