L'art des wedding cakes et wedding croq à la Française

Objectifs

Acquérir les bases de la réalisation des croquembouches et les appliquer dans la création de wedding cakes originaux.

Maîtriser les techniques de construction, d'assemblage et de décoration des wedding cakes et wedding croq'.

Perfectionner les techniques de décoration avec le sucre tiré, le pastillage et la nougatine.

Appliquer les techniques de conservation des pièces montées.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

24 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Bénéficiaire de l'action

Public(s)

Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

8 Chemin du Trouillat
69130 - Écully

Responsable : Institut Paul Bocuse I.D - Innovation et développe
Téléphone fixe : 0472180235
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Contact sur la formation

8 Chemin du Trouillat
69130 - Écully

Responsable :
Téléphone fixe : 0487633832
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

Institut Paul Bocuse I.D - Innovation et développement
SIRET: 52898304200011

Responsable : NOVELLI
Téléphone fixe : 0472180235
Site web :
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du 20/10/2025 au 22/10/2025
débutant le : 20/10/2025

Adresse d'inscription

8 Chemin du Trouillat
69130 - Écully

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Institut LYFE I.D - Innovation et développement
SIRET : 52898304200011

Adresse

8 Chemin du Trouillat
69130 - Écully

Téléphone fixe : 0487633832
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