DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 24/06/2025 | Identifiant OffreInfo : 03_241232392F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine

Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine

Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
38 Rue Docteur Paul Michelon
42100 - Saint-Étienne
Responsable : MFR de Saint-Etienne
Téléphone fixe : 0477478250
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
38 Rue Docteur Paul Michelon
42100 - Saint-Étienne
Responsable :
Téléphone fixe : 0477478250
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Maison familiale et rurale de Saint-Etienne
SIRET: 30284207500020
42100 Saint-Étienne
Responsable : REGOURD
Téléphone fixe : 0477478250
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 09/07/2028
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
38 Rue Docteur Paul Michelon
42100 - Saint-Étienne
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

MFR de Saint-Etienne
SIRET : 30284207500020

Adresse
38 Rue Docteur Paul Michelon
42100 - Saint-Étienne
Téléphone fixe : 0477478250
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