DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 22/01/2026 | Identifiant OffreInfo : 03_241232241F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

- Organiser la production de cuisine

- Préparer et distribuer la production de cuisine


Matières générales

Validation et sanction

Obtention du CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
650 heures en centre, 490 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Maitrise des savoirs de base (français - mathématiques) Première immersion dans le domaine de la restauration

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
210 Quai du parquet
74130 - Bonneville
Responsable : GRETA Savoie Haute-Savoie
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Rue des Marronniers
74100 - Annemasse
Responsable :
Téléphone fixe : 0450439181
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Lycée Polyvalent des Glières
SIRET: 19740009600024
74100 Annemasse
Responsable : GAZANION
Téléphone fixe : 0632867122
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2026 au 30/06/2027
débutant le : 01/09/2026
Adresse d'inscription
Rue des Marronniers
74100 - Annemasse
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Savoie Haute-Savoie
SIRET : 19740009600024

Adresse
Rue des Marronniers
74100 - Annemasse
Téléphone fixe : 0450439181
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