DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 19/03/2026 | Identifiant OffreInfo : 03_241209728F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Préparer aux exigences du diplôme et passer le CAP.


Le titulaire du CAP cuisine :


  • Assure la production culinaire et sa distribution sous l'autorité d'un responsable

  • Organise et gère son poste de travail, participe à l'approvisionnement et au stockage des produits Il peut exercer comme commis de cuisine en restauration traditionnelle, commerciale ou collective

Le parcours de formation sera adapté au profil du stagiaire, à ses diplômes.

    Programme de la formation

    -Approvisionnement et organisation de la production culinaire,

    - Réalisation de productions culinaires, commercialisation et distribution de la production culinaire

    - Technologie

    - Sciences appliquées à l'alimentation

    - Prévention, sécurité, environnement

    - Connaissance de l'entreprise

    Validation et sanction

    CAP cuisine

    Type de formation

    Certifiante

    Sortie

    CAP, BEP

    Métiers visés

    Code Rome

    Durée, rythme, financement

    Modalités pédagogiques
    Durée
    840 heures en centre, 3214 heures en entreprise

    Conventionnement : Non

    Financeur(s)

    OPCO

    Conditions d'accès

    Public(s)
    Public de la formation initiale
    Modalités de recrutement et d'admission

    Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

    Conditions spécifiques et prérequis

    Communiquer en français • Maîtriser les bases du calcul • Résistance physique et nerveuse, • Habileté manuelle, • Hygiène corporelle rigoureuse, • Travail en équipe, • Disponibilité et adaptation (horaires décalés, travail le week-end, mobilité,

    Modalités d'accès

    Accessible en contrat d'apprentissage

    Lieu de réalisation de l'action

    formation entièrement présentielle
    Adresse
    21 avenue de jasseron
    01000 - Bourg-en-Bresse
    Responsable : Greta de l'Ain - Lycée professionnel Gabriel Voisi
    Téléphone fixe : 0474230255
    Contacter l'organisme

    Contacts

    Contact sur la formation
    1 rue de crouy
    01000 - Bourg-en-Bresse
    Responsable :
    Téléphone fixe : 0474321590
    fax :
    Site web :
    Contacter l'organisme
    Contacter l'organisme formateur
    Lycée polyvalent JM Carriat
    SIRET: 19010016400028
    01000 Bourg-en-Bresse
    Responsable : BLANC
    Téléphone fixe : 0474321590
    Site web :
    Contacter l'organisme

    Période prévisibles de déroulement des sessions

    du 01/09/2026 au 30/06/2028
    débutant le : 01/09/2026
    Adresse d'inscription
    1 rue de crouy
    01000 - Bourg-en-Bresse
    Etat du recrutement : Ouvert
    Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

    Organisme responsable

    GRETA CFA de l'Ain
    SIRET : 19010016400028

    Adresse
    1 rue de crouy
    01000 - Bourg-en-Bresse
    Téléphone fixe : 0474321590
    Contacter l'organisme