DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Barista et Latte Art

Date de mise à jour : 24/02/2025 | Identifiant OffreInfo : 03_241195654F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Acquisition de compétences dans la réalisation de café

Etre en capacité de mettre en valeur les boissons

Autonomie sur son poste de travail

Programme de la formation

Connaissances de l'univers du café


  • le café vert : origines, espèces, variétés

  • les étapes de transformation

  • la torréfaction

Le poste de travail

  • Le matériel

  • L'organisation

  • Les règles d'hygiène

Les extractions expresso

  • Utiliser le matériel professionnel

  • Les gestes du barista

  • Savoir réaliser différents types de boissons

La dégustation

  • Le cupping

  • La découverte des arômes

Le Latte art

  • Histoire

  • Le lait

  • Montage de la mousse de lait

  • Réalisation des boissons 

  • Techniques de verse et création de figures

  • Décoration

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
21 heures en centre, 21 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

sans prérequis

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Responsable : Objectif PE
Téléphone fixe : 0472345196
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Responsable :
Téléphone fixe : 0472345196
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Objectif PE
SIRET: 75129048700030
69003 Lyon 3e
Responsable : BALLAS
Téléphone fixe : 0472345196
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/03/2025 au 31/12/2026
débutant le : 01/03/2025
Adresse d'inscription
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Objectif PE (OPE)
SIRET : 75129048700030

Adresse
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Téléphone fixe : 0472345196
Contacter l'organisme