Certificat de spécialisation employé barman

• Certificat de spécialisation employé barman - Code CertifInfo 115847
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables


• Contrôler les stocks


• Vérifier l'état de marche du matériel


• Mettre en place les locaux, matériels et produits


• Maîtriser la confection des cocktails


• Doser en utilisant une verrerie adaptée


• Servir et assurer le suivi du service


• Elaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de vente


• Accueillir le client


• Utiliser les supports de vente


• Conseiller et orienter le choix du client


• S'informer pour mieux informer le client


• Participer à l'animation du point de vente


• Effectuer les opérations de caisse


• Enregistrer, facturer, encaisser une commande
  
   

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle

Épreuve / Unité (EU) - 2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)

Épreuve / Unité (EU) - 3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

434 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

Public(s)

Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

10 boulevard Jules Ferry
38580 - Allevard

Responsable : Creefi formation
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

26 Rue Prosper Merimee
38100 - Grenoble

Responsable :
Téléphone fixe : 0476220597
fax :
Site web :
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Centre régional d'études, d'enseignement, de formation et d'insertion
SIRET: 77559574700087
38100 Grenoble
Responsable : ARMAND
Téléphone fixe :
Site web :
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du 10/09/2024 au 27/06/2025
débutant le : 10/09/2024

Adresse d'inscription

10 boulevard Jules Ferry
38580 - Allevard

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Creefi formation
SIRET : 77559574700087

Adresse

26 Rue Prosper Merimee
38100 - Grenoble

Téléphone fixe : 0476220597
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