DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Transformer les fruits et légumes

Date de mise à jour : 29/04/2025 | Identifiant OffreInfo : 03_2118134F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Appréhender les procédés de fabrication

  • Valoriser des excédents de production

  • Diversifier sa gamme de produits

Programme de la formation


  • L'encadrement réglementaire des conserves de fruits et légumes - Règles d'hygiène et règles d'étiquetage

  • La transformation des légumes : coulis de tomate, plats cuisinés à base de légumes, chutney, confit, compotée, aides culinaires...

  • Transformation des fruits : confiture, gelée, compote, sirop, coulis, jus de fruits, pâte de fruits...

  • La valorisation de ses produits en circuits courts et longs : décoration, marchandisage, avantages et inconvénients des différents circuits de commercialisation

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
35 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue du Bourg
42600 - Précieux
Responsable : Campus Agronova
Téléphone fixe : 0477977200
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Rue du Bourg
42600 - Précieux
Responsable :
Téléphone fixe : 0477977200
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
EPLEFPA - LEGTA De Montbrison - Precieux - Campus AGRONOVA
SIRET: 19421088600017
42600 Précieux
Responsable : Burellier
Téléphone fixe : 0477977207
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025
Adresse d'inscription
Rue du Bourg
42600 - Précieux
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

EPLEFPA - Campus Agronova
SIRET : 19421088600017

Adresse
Rue du Bourg
42600 - Précieux
Téléphone fixe : 0477977200
Contacter l'organisme