DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Date de mise à jour : 29/04/2025 | Identifiant OffreInfo : 03_2101162F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 116399
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Hygiène alimentaire en restauration commerciale :

  • Identifier les grands principes de la réglementation en restauration commerciale

Programme de la formation

Hygiène alimentaire en restauration commerciale :


  • 1. Connaissances de base en microbiologie des aliments

  • 2. Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)

  • 3. Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Validation et sanction

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
2 Place Gailleton
69002 - Lyon 2e
Responsable : Asforest Lyon
Téléphone fixe : 0472046419
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Contacts

Contact sur la formation
4 Rue de Gramont
75002 - Paris 2e
Responsable :
Téléphone fixe : 0142960927
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Assocation de formation continue des restaurateurs
SIRET: 30497431400011

Responsable : VENTURA
Téléphone fixe : 0601918137
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025
Adresse d'inscription
2 Place Gailleton
69002 - Lyon 2e
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Asforest
SIRET : 30497431400011

Adresse
4 Rue de Gramont
75002 - Paris 2e
Téléphone fixe : 0142960927
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