DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - HACCP

Date de mise à jour : 18/02/2026 | Identifiant OffreInfo : 03_2065126F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 116399
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Hygiène et sécurité Alimentaire pour la restauration commerciale

  • Formation obligatoire pour être en capacité d'organiser et gérer son activité dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation : connaissance des principes, analyse des risques, mise en œuvre, outils et procédures.

Programme de la formation


  • a) Notions de dangers et risques  

  • b) Examen des normes et des meilleures pratiques 

  • c) Mise en œuvre de l'assurance qualité : HACCP et plan de maîtrise sanitaire

Validation et sanction

Maîtrise des risques et mise en place du PMS et des bonnes pratiques

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures en centre, 14 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

sans pré requis

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Responsable : Objectif PE
Téléphone fixe : 0472345196
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Responsable :
Téléphone fixe : 0472345196
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Objectif PE
SIRET: 75129048700030
69003 Lyon 3e
Responsable : BALLAS
Téléphone fixe : 0472345196
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2026 au 31/12/2026
débutant le : 01/01/2026
Adresse d'inscription
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Objectif PE (OPE)
SIRET : 75129048700030

Adresse
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Téléphone fixe : 0472345196
Contacter l'organisme