DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts de la cuisine

Date de mise à jour : 04/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_2062726F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Il s'agit d'un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.

  • Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.

Conception et organisation de prestations de restauration

  • concevoir des prestations

  • planifier des prestations

  • gérer les approvisionnements et les stocks

Préparation et productions de cuisine

  • organiser et gérer les postes de travail

  • cuisiner

  • dresser, envoyer

Gestion de l'activité de restauration

  • gérer la qualité en restauration

  • animer une équipe

  • gérer son parcours professionnel

  • reprendre ou créer une entreprise

Programme de la formation

-

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 2840 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier, Inscription sur candidature

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

CAP Cuisine

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 rue Auguste Colonna
60098
42010 - Saint-Étienne
Responsable : Institut des Métiers de Saint Etienne
Téléphone fixe : 0477593180
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1 Rue Auguste Colonna
42100 - Saint-Étienne
Responsable :
Téléphone fixe : 0477593180
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Institut des métiers de Saint-Etienne
SIRET: 30284789200023
42100 Saint-Étienne
Responsable : BAUFOCHET
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 31/08/2026
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
1 Rue Auguste Colonna
42100 - Saint-Étienne
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA Institut des métiers de Saint-Etienne
SIRET : 30284789200023

Adresse
1 Rue Auguste Colonna
42100 - Saint-Étienne
Téléphone fixe : 0477593180
Contacter l'organisme