DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour : 27/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_2061528F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 115707
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.

  • Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.

  • Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.

  • Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Programme de la formation

Durée de la Formation : 2 ans - 420 heures par an à raison de 12 semaines au CFA.


  • Conception et organisation de prestations de restaurant : Technologie 48h/an et Sciences appliquées 24h/anPréparations et production : 132h/an

  • Gestion de l'activité de restauration : (Gestion appliquée) : 48h/an

  • LV1_Anglais : 48h/an

  • Arts Appliqués à la profession : 24h/an

  • Expression française et ouverture sur le monde (avec préparation de dossier) : 48h/an

  • Mathématiques professionnelles : 24h/an

  • Travail d'alternance: 24h/an

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 2450 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Aucune sélection, Inscription sur candidature

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir entre 16 et 29 ans Etre titulaire d'un CAP Commercialisation et services en HCR ou BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie ou BAC PRO Commercialisatin et services en HCR ou BAC PRO technologie hôtellerie Signer un contrat d'apprentissage

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Le Fontanil
BP 50042
Rue de l'église
73232 - Saint-Alban-Leysse
Responsable : Maison familiale rurale - Le Fontanil
Téléphone fixe : 0479331024
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
158 Rue de l'Eglise
BP 50042
73230 - Saint-Alban-Leysse
Responsable :
Téléphone fixe : 0479331024
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
MAISON FAMILIALE RURALE
SIRET: 30295518200019

Responsable : MUSY
Téléphone fixe : 0479331024
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 28/08/2023 au 30/06/2025
débutant le : 28/08/2023
Adresse d'inscription
158 Rue de l'Eglise
73230 - Saint-Alban-Leysse
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA MFR Le Fontanil
SIRET : 30295518200019

Adresse
158 Rue de l'Eglise
BP 50042
73230 - Saint-Alban-Leysse
Téléphone fixe : 0479331024
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