DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Pack permis d'exploitation pour les débits de boissons et hygiène alimentaire

Date de mise à jour : 02/12/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_2061445F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certifications et éligibilité au compte personnel de formation

  • Permis d'exploitation pour les débits de boissons - Code CertifInfo 87805
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau
  • Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 116399
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Permis d'exploitation


  • Connaissance de la législation des débits de boissons

  • Maîtriser les obligations en matière de responsabilité civile et pénale

  • Appréhender les risques professionnels dans un environnement lié aux débits de boissons
Hygiène alimentaire

  • Identifier les principes de la règlementtarion

  • Analyser les risques liés à l'insuffisance d'hygiène

  • Utiliser les outils et procédures de gestion des risques

Programme de la formation

Permis d'exploitation


  • Connaissances de l'exploitant

  • Environnement juridique et code de la santé publique

  • Environnement professionnel des CHR
Hygiène Alimentaire

  • Notion de danger et de risque

  • Examen des normes et des meilleures pratiques

  • Mise en oeuvre de l'assurance qualité

Validation et sanction

Permis d'exploitation pour les débits de boissonsHygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
34 heures en centre, 34 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

projet de création/reprise d'activité Café Hôtel Restaurant

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Responsable : Objectif PE
Téléphone fixe : 0472345196
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Responsable :
Téléphone fixe : 0472345196
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Objectif PE
SIRET: 75129048700030
69003 Lyon 3e
Responsable : BALLAS
Téléphone fixe : 0472345196
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 31/12/2024 au 31/12/2025
débutant le : 31/12/2024
Adresse d'inscription
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Objectif PE (OPE)
SIRET : 75129048700030

Adresse
232 Rue Paul Bert
69003 - Lyon 3e
Téléphone fixe : 0472345196
Contacter l'organisme