DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP pâtissier

Date de mise à jour : 27/11/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2059791F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées.

Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente.

Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
800 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Brevet ou scolarité complète en 2 ans ou diplôme équilavent ou supérieur au CAP pour une formation en 1 an

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1171 Avenue de Lacroix-Laval
69280
69280 - Marcy-l'Étoile
Responsable : Centre de Formation de la Gastronomie Auvergne-Rhô
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1171 Avenue de Lacroix-Laval
69280
69280 - Marcy-l'Étoile
Responsable :
Téléphone fixe : 0478577258
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Association Ecole Secrète de Gastronomie
SIRET: 87883324300024

Responsable : FAURY
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 05/09/2023 au 29/07/2025
débutant le : 05/09/2023
Adresse d'inscription
1171 Avenue de Lacroix-Laval
69280 - Marcy-l'Étoile
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Centre de Formation des Apprentis de la Gastronomie Auvergne-Rhône-Alpes
SIRET : 87883324300024

Adresse
1171 Avenue de Lacroix-Laval
69280
69280 - Marcy-l'Étoile
Téléphone fixe : 0478577258
Contacter l'organisme