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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP TonnellerieDate de mise à jour : 30/10/2025
| Identifiant OffreInfo : 02_202502297467 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Fabriquer et réparer les ouvrages de tonnellerie en bois : cuves, barriques, tonneaux, vinaigriers,
Mettre à contribution sa connaissance du bois pour en faire sortir les arômes,
Maîtriser les techniques de traçage et de fabrication,
Réaliser les différents éléments constituant les fûts,
Réaliser des opérations de finition,
Contribuer à la satisfaction des clients de l'entreprise.
Programme centre de formation
Acquérir des connaissances technologiques
Analyser et décoder un dossier technique
Réaliser un ouvrage ou partie d'ouvrage
Assurer une réparation d'un ouvrage
Apprendre les règles d'hygiène, de santé et de sécurité
Suivre l'enseignement général
Programme en entreprise
Maîtriser les techniques de fabrication et d'appareillage des douelles sur le gabarit
Cintrer les douelles,
Réaliser « le bousinage » pour faire ressortir les arômes,
Tailler les fonds, vérifier l'étanchéité,
Habiller le fût avec la pose d'une barre sur le fond et des cercles puis poncer, numéroter, signer et estampiller,
Travailler en équipe.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Pas de prérequis Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année
Accessible en contrat d'apprentissage