|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Titre professionnel Serveur en restuarationDate de mise à jour : 27/11/2024
| Identifiant OffreInfo : 02_202411281457 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
- Etre capable de nettoyer, d'entretenir et de mettre en place les espaces de restauration, les locaux annexes et les différents types de buffets
- Etre capable d'accueillir la clientèle et de présenter les cartes et les menus
- Etre capable de prendre la commande et la communiquer aux services concernés
- Etre capable de préparer et servir les boissons, d'effectuer les différents types de service à table et au buffet puis de préparer une addition et d'encaisser.
Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service,
Effectuer les différents types de services à table et au buffet,
Préparer, vérifier une addiction et l'encaisser.
Domaine Professionnel :
Module 1- REALISER LES TRAVAUX PREALABLES AU SERVICE EN RESTAURATION
Travaux de nettoyage,
Opérations de mise en place en restauration,
Mise en place des banquets et des buffets.
Module 2 - ACCUEILLIR, CONSEILLER LE CLIENT ET PRENDRE SA COMMANDE
Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table,
Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés.
Module 3 - REALISER LE SERVICE EN RESTAURATION
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Sous statut contrat d'apprentissage, nécessité d'obtenir un contrat d'apprentissage auprès d'une entreprise, accompagnement à la recherche possible par notre établissement. Renseignements sur le statut d'apprenti sur le site : www.aspect-aquitaine.fr Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement
Accessible en contrat d'apprentissage